কিভাবে ১০ টি খাবার তালিকার মাধ্যমে আপনি উচ্চ রক্তচাপ এড়িয়ে যেতে পারেন।
উচ্চ রক্তচাপ এড়াতে দশটি খাবার তালিকা নিয়ে আমাদের আজকের আর্টিকেলটি সাজানো হয়েছে। উচ্চ রক্তচাপ একটি মারাত্মক ব্যাধি। বর্তমানে উচ্চ রক্তচাপ বা হাই প্রেসার মারাত্মক আকার ধারণ করেছে শুধু বাংলাদেশেরই নয় সমগ্র বিশ্বে উত্তর রক্তচাপ একটি মারাত্মক ব্যাধি।
বর্তমানে জরিপে দেখা যাচ্ছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৭৫ মিলিয়ন লোক উচ্চ রক্তচাপে ভুগছে। তারপরেও এত মারাত্মক একটা ব্যাধি সম্পর্কে আমরা সচেতন নই। তাই আমাদের আজকের আর্টিকেলটি আপনাদের সচেতন করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। কিভাবে ১০ টি খাবার তালিকার মাধ্যমে আপনি উচ্চ রক্তচাপ এড়িয়ে যেতে পারেন।
আমাদের জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং রোগমুক্ত থাকার জন্য খাদ্য অভ্যাসের পরিবর্তন আনা একান্ত প্রয়োজন। আপনি যাতে ভবিষ্যতে সুন্দর এবং সুস্থভাবে থাকতে পারেন সেজন্য আপনাকে অবশ্যই উচ্চ রক্তচাপ বা হাই প্রেসারের জন্য খাবারের নিয়ন্ত্রণ রাখতে হবে চলুন তাহলে আমরা দশটি খাবার তালিকা জেনে নেই যার মাধ্যমে আপনি খুব সহজেই উত্তর রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন বা এড়িয়ে যেতে পারবেন।
উচ্চ রক্তচাপ এড়াতে দশটি খাবার তালিকা
উচ্চ রক্তচাপ এড়ানোর জন্য দশটি প্রয়োজনীয় খাবার তালিকা।
১। চিনি এবং লবণ কম এবং পরিমিত খেতে হবে
শুনতে খারাপ লাগলেও এটাই সত্যি যে চিনি এবং লবণ এই দুটি সুস্বাদু খানকার এর মাধ্যমে উচ্চ হাইপার টেনশনের সৃষ্টি হয়। তাই আপনাকে চিনি এবং লবণ কম খেতে হবে এবং পরিমিত খেতে হবে।
২। রেডিমেড সুপ এড়ানো
বাজারে বর্তমানে বিভিন্ন ধরনের রেডিমেট সুপ পাওয়া যায় এবং এই ধরনের সুপে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকি। তাই আপনাকে অবশ্যই রেডিমেড সুপ বর্জন করতে হবে। বর্তমানে আমাদের সময়ের ব্যস্ততার কারণে আমরা রেডিমেড সুপ খেয়ে থাকি। তাই আপনি যদি ব্যস্ত থাকেন তাহলে আপনাকে বাজার থেকে কম পরিমাণ সোডিয়াম থাকে এই ধরনের স্যুপ খুঁজতে হবে।
৩। সস বা টমেটো জাতীয় খাবার এড়ানো
বর্তমানে বাজারে যার এবং টিন জাত অন্যের মাধ্যমে বিভিন্ন ধরণের টমেটো সস কেচাপ বা সুস্বাদু আচার পাওয়া যায়। কিন্তু এটিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ব্যবহার করা হয়ে থাকে। যার ফলে হাইপারটেনশন হয় এবং উচ্চ রক্তচাপ সৃষ্টি হয়। এ কারণে এই ধরনের খাবার বর্জন করতে হবে এবং ঘরে বসে ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করে কম পরিমাণ লবণ দিয়ে সেবন করতে হবে।
৪। খাদ্য তালিকায় মটরশুটি রাখা
মটরশুঁটি একটি স্বাস্থ্যপূর্ণ খাবার তবে মটরশুঁটিতে সোডিয়াম থাকে বেশি। তাই এই মটরশুঁটিতে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য মটরশুঁটি খেতে হলে কিছু প্রক্রিয়া অবলম্বন করতে হবে।
আপনি যদি আপনার খাবার তালিকায় মটরশুঁটি রাখতে চান তাহলে সেটা অনেকক্ষণ ভিজিয়ে রাখবেন। কারণ মটরশুটি যদি পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখেন তাহলে তার থেকে সোডিয়াম ও লবণের পরিমাণটা কমে যাবে ও পানির সাথে বেরিয়ে যাবে। এভাবে প্রসেসিং করে যদি আপনি খাদ্য মটরশুটি তালিকায় রাখেন তাতে আপনার হাই প্রেসার অথবা উচ্চ রক্তচাপের কোন সমস্যা হবে না।
৫। প্রক্রিয়াজাতকরণ মাংস এড়িয়ে তাজা মাংস খাওয়া
প্রক্রিয়াজাতকরণ মাংস যেমন গরু,, মুরগি, খাসি সহ এই ধরনের যেসব মাংস প্যাকেটজাত করা হয় সেইসব মাংসে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে। লবণের পরিমাণ বেশি থাকার কারণ হচ্ছে এইসব মাংস সংরক্ষণের জন্য লবণ বেশি দিতে হয় যাতে এই মাংসগুলো অনেকদিন ধরে প্রক্রিয়াজাতকরণ রাখতে পারে। তাই যারা হাইপ্রেসারও উচ্চ রক্তচাপের রোগী তারা এই ধরনের প্রক্রিয়াজাতকরণ মাংস দিয়ে অবশ্যই দূরে থাকবেন। সব সময় চেষ্টা করবেন সতেজ ও তাজা মাংস খাওয়ার।
৬। হিমাগারের খাবার বর্জন করা
আমাদের অনেকেরই হিমাগর এর খাবারের প্রতি চাহিদা থাকে বেশি। হিমাগর খাবার বলতে বুঝায় যেমন শীতের সময় সবজিগুলো গরমকালে পাওয়া যায় না। তাই অনেক নামিদামি মার্কেটে এইসব সবজি ১২ মাস সংরক্ষণের জন্য হিমাগরে রেখে দেয়।
এই সব ধরনের হিমাগরের খাবার দিয়ে অবশ্যই আপনার এড়িয়ে চলতে হবে। এই হিমাগর এর খাবার একজন হাই প্রেসার এর রোগীর জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই অবশ্যই এগুলো বর্জন করতে হবে। তাই নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য সিজনালী মৌসুমী তাজা ফলমূল খেতে হবে।
৭। চকলেট জাতীয় খাবার বর্জন করা
মিষ্টি ও চকলেট জাতীয় খাবার ছোট বড় সকালের পছন্দ। তবে এই মিষ্টি জাতীয় খাবারে ক্যালরি ও চিনি ছাড়া সেরকম কোন স্বাস্থ্য কর কিছুই নেই। অতিরিক্ত চকলেটও এইসব মিষ্টিযুক্ত খাবার সবার ক্ষেত্রেই না খাওয়াই ভালো। কারণ অতিরিক্ত চকলেটও মিষ্টি জাতীয় খাবার আপনার শরীরে অনেক মারাত্মক ক্ষতিকর পর্যায়ে নিয়ে যেতে পারে। তাই হাই প্রেসার রোগীসহ অন্য সব রোগীদেরও চকলেট ও মিষ্টি জাতীয় খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলতে হবে।
৮। কোমল পানীয় জাতীয় খাবার বর্জন করা
কোমল পানি আমাদের সবারই হাতের কাছে চাইলেই পাওয়া যায়। তাই আমরা সব ধরনের মানুষই এই কোমল পানি পান করে থাকে। আপনি কি জানেন এই কোমল পানিতে সোডা ও অ্যালকোহল থাকে। সোডা ও অ্যালকোহল থাকার কারণে কেউ যদি বেশি মাত্রায় কোমল পানি পান করে তাদের জন্য এটা অনেক ক্ষতিকর। কোমল পানিতে শুধু সোডা ও অ্যালকোহলী নয় বরং এতে পথিক পরিমাণে চিনির মিশ্রণ আছে। তাই হাই প্রেসার ও উচ্চচাপ রোগীদের কোমল পানি এড়িয়ে চলতে হবে।
৯। পেস্ট্রি জাতীয় খাবার বর্জন করা
পেসট্রি জাতীয় খাবার গুলো হল কেক, বিস্কিট, ডোনাট, এইসব ধরনের বেকারির খাবার। এইসব খাবারের চিনির পরিমাণ বেশি থাকে এবং এতে অনেক ক্ষেত্রে চর্বি ও ফ্যাটের পরিমাণও থাকে। তাই এইসব খাবার কম খাওয়ার চেষ্টা করবেন। এসব খাবারের পরিবর্তে আপনি খাঁটি মধু, নারিকেল, বাদাম এইসব খাবার খেতে পারেন।
১০। মদ পান এবং ধূমপান বর্জন করা
মদ ও ধূমপান এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এটা আমরা সবাই জানি কিন্তু। অনেকেই মানি না। মদ , ধূমপান ও মাদক জাতীয় দ্রব্য একজন সুস্থ মানুষকেও অসুস্থ করে দেয়।
এমনকি মৃত্যুর দ্বার পর্যন্ত নিয়ে যায়। তাই মদ ধূমপান ও মাদক এগুলো দিয়ে হাই প্রসারের রোগীর সহ সুস্থ মানুষেরও এর থেকে দূরে থাকা একান্ত জরুরী। কারণ মাদক জাতীয় দ্রব্য আপনাকে ক্ষতি ছাড়া কখনো ভালো কিছু দিবে না। তাই অবশ্যই এগুলো আমাদের বর্জন ও এড়িয়ে চলতে হবে।